L’idée est née dès 2008, quand j’étais vigneron, au domaine de TAMARY, à La Londe-les-Maures.

Par une belle journée de vendanges, alors que le soleil était encore chaud et donnait au paysage des couleurs dorées, le moment arriva de remercier les amis venus m’aider à vendanger.

Nous avions tous envie d’une boisson légère et rafraîchissante, plus qu’un vin rosé…
« Pourquoi pas une bière ?, ont-ils réclamé, une vraie bière, authentique et locale !« 

« Nous sommes capables de faire d’excellents vins, médaillés et reconnus, maintenant nous allons produire des bières et surtout varoises ! »

Le défi était lancé.

Cinq ans plus tard, la Brasserie Carteron voyait le jour dans la Zone Artisanale de Saint-Tropez, route des plages… quelle adresse inspirante !

C’est ainsi que LA TROP, presque née sur le sable, a développé, grâce à notre savoir-faire vigneron, sa personnalité unique : fine, légère et harmonieuse.

Chemin faisant, dès 2016, nous avons décidé de venir nous installer sous les palmiers de Hyères.

Après avoir brassé plus d’une trentaine de recettes, nous nous concentrons aujourd’hui sur nos meilleures ventes (blonde, blanche, ambrée (à la châtaigne) + une session IPA) et quelques saisonnières (notre légendaire rosée, suivie de sa cousine à la figue et de la toute nouvelle rouge, une blonde et une banche d’été, légères et fraîches) toutes Bio et guidées par notre démarche RSE.